En un contexto de creciente profesionalización del sector alfajorero, el Foro Internacional del Alfajor nace como un espacio de formación, reflexión y vinculación estratégica para emprendedores, pymes y actores clave de la industria.
Durante años, la producción de alfajores en Argentina ha estado atravesada por la pasión artesanal y la tradición regional, pero también enfrenta los desafíos contemporáneos del mercado: escalabilidad, diferenciación, calidad constante y sostenibilidad.
Frente a este escenario, el Foro propone una agenda de contenidos técnicos y humanistas que responden a las necesidades reales de quienes están detrás de las marcas:
■ Tomadores de decisión que deben combinar creatividad, estrategia y eficiencia.
■ Emprendedores que buscan hacer crecer su proyecto sin perder su esencia.
■ Equipos que necesitan herramientas concretas para mejorar su producto, su comunicación y su gestión interna.
Además de ser un espacio formativo, el Foro es también una instancia de legitimación profesional: jerarquiza el trabajo alfajorero, lo conecta con marcos de conocimiento más amplios, y lo proyecta como un sector dinámico, con identidad propia y potencial de exportación.
Próximamente se anunciaran las novedades del evento en 2026
