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Campeonato Mundial del Alfajor

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BIENVENIDOS AL PRIMER CAMPEONATO MUNDIAL DEL ALFAJOR

El Campeonato Mundial del Alfajor es el primer evento destinado a premiar el esfuerzo de las empresas por entregar a los consumidores los Mejores Alfajores, de Máxima Calidad, realizados con recetas transmitidas de generación en generación y empleando los mas puros ingredientes.

El Alfajor

La palabra “Alfajor” proviene del árabe “Al- Hasú”, cuyo significado es “El relleno” y tradicionalmente consistía en una base de pasta de almendras, nueces y miel. Luego fue introducido en España cuando los Árabes invadieron la península Ibérica y por cientos de años de influencia Árabe la cultura Española los adopta junto con otras preparaciones y recetas típicas. Con las inmigraciones Españolas a Argentina el “Al- Hasú” se comenzó a encontrar en algunas casas pasteleras pero sin mucha demanda mas que aquellos Españoles que recientemente llegados estaban acostumbrados a esa pieza pastelera. Hasta ese momento el Alfajor o también llamado Tableta era rectangular y su forma redonda que le dió su grandeza y fama fue aportada por el químico francés Augusto Chammás. Chammás llegó a Argentina en el año 1840 y en el año 1869 inauguró junto a su esposa una pequeña fábrica dedicada a la confección de dulces y confituras.

Desde entonces el concepto creció hasta adquirir la magnitud que conocemos hoy. El Alfajor está presente en todos los kioscos ,almacenes y casas de pastelería, en la mano de cientos de vendedores ambulantes, en ferias, cumpleaños y eventos de todo tipo. Hay de muchas preparaciones y tamaños diferentes, doble, triple, utilizando los ingredientes de la zona geográfica donde se realiza, aportando un valor cultural y un significado emocional inigualable. Cada pueblo tiene su fábrica de Alfajores que es orgullo de sus vecinos. Y cuando el Argentino emigra es sin duda una de las razones de sus primeras lágrimas fuera de esta tierra. En cada una de las fábricas de nuestra golosina más popular la creatividad está al día de la fecha entregando sabores y conbinaciones únicas que recorren cientos de kilómetros hasta llegar a la boca de aquel afortunado que recibe esa cajita especial de la mano de sus seres queridos.

En Argentina se consumen

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alfajores por segundo,

aproximadamente

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alfajores por día...

El Campeonato Mundial

Conozca de que se trata

En el Campeonato Mundial del Alfajor las muestras enviadas por las empresas se someten a una evaluación sensorial bajo un estricto procedimiento de Cata a Ciegas, donde un Jurado especializado asigna un puntaje a las características sensoriales establecidas. Los puntajes máximo de cada categoría (Ver Categorías) obtienen las Medallas Oro, Plata ó Bronce. La participación de Alfajores de todas las provincias Argentinas aseguran una diversidad de tipos de Alfajores, fabricados por empresas empresas Pymes, Medianas y Grandes manufactureras que se miden en igualdad de condiciones.

 

El enfoque en la Calidad de los Alfajores es una preocupación de todos los aficionados de esta noble e histórica pieza pastelera que está presente en la vida diaria de Millones de personas. Las empresas productoras velan por convencer a sus clientes que su Alfajor es el Mejor, por ello el Campeonato Mundial de Alfajor es la mejor herramienta para dar difusión al fruto de tanto esfuerzo invertido en lograr la perfección de cada pieza de Alfajor.

Categorías

Tu alfajor puede competir en:

En cada una de las categorías se entregan medallas de Oro, Plata y Bronce.

Los ganadores de cada categoría participan por el:

Se entrega también una Mención Especial al

Faltan:

Días
Horas
Minutos
Segundos

para conocer cuál es EL MEJOR ALFAJOR DEL MUNDO !

El alfajor, un alimento para toda la familia

Presente en los recreos, en todos los kioscos y almacenes, día a día el alfajor acompaña el crecimiento de los más pequeños constituyendo una excelente fuente de energía y los nutrientes necesarios para crecer.

Fabricando el "alfajor perfecto"

No es solamente encontrar las proporciones justas, darle el punto final, conocer cada variable, la galleta, el relleno, la cobertura, cada ingrediente minuciosamente preparado; la fabricación del alfajor es arte...

El Jurado: "Expertos en Alfajores"

¿Puede el alfajor despertar tanta PASIÓN?.

Claro que sí, y este grupo de expertos conoce todos los secretos del alfajor. Son los más indicados para seleccionar el MEJOR ALFAJOR DEL MUNDO. Hace falta mucho entrenamiento y destreza, aplicando las mejores técnicas del análisis sensorial, herramienta fundamental para reconocer las diferentes calidades y cualidades de cada alfajor.

TE PRESENTAMOS AL JURADO INTERNACIÓNAL DEL CAMPEONTAO MUNDIAL DEL ALFAJOR 2022:

■ Cristian Ponce de León - Chef Ejecutivo

■ Carolina Balverdi - Periodista Gastronómica

■ Hernan Montes de Oca - Influencer de Alfajores

■ Juan Manuel Logiacco - Influencer de Alfajores

■ Agustina Laporte - Pastelera, Emprendedora

■ Mariano Lopez - Influencer de Alfajores

■ Pablo Remaggi - Chef Pastelero

■ Lucas Fuentes - Chef (URUGUAY)

■ Silvia Chus - Directora de Cielos Pampeanos

■ Facundo Calabró - Catador de Alfajores, Locutor

¿ Sabías que tú puedes ser Jurado del Campeonato Mundial del Alfajor ?

Postulate siguiendo las consignas en el siguiente enlace.

QUIERO QUE MI ALFAJOR PARTICIPE DEL CAMPEONATO

¿Cómo participar?

Registre su alfajor completando el formulario, puede participar con más de un alfajor. En cada registro indique la categoría en la cual desea participar.

Una vez completado el formulario se abrirá una pestaña con los datos bancarios y los links de pago.

Realice el pago a través de una transferencia bancaria ó con tarjetas de crédito y débito (Mercado Pago).

Envíe la muestra de tu alfajor a la dirección indicada en el Reglamento.

Tiene tiempo hasta el día 30 de Julio.

¿ Cuáles son los Requisitos ?, conózcalos en el Reglamento.

Regístrese su alfajor haciendo click en el botón de abajo